Mini galettes des rois et pommes : toutes nos recettes

Name: Classiques ou originales, nos recettes de mini galettes des rois vous plairont
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: mini galettes des rois
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 2 crumbles aux pommes Marie Morin; 50 g poudre d’amandes; 50 g beurre tempéré; 50 g sucre; 25 g farine; 2 œufs entiers; 1 jaune d’œuf

L'avantage des mini galettes des rois est de pouvoir multiplier les fèves ? Photo par ANNA WITKIEWICZ

Quand la traditionnelle galette des rois de la fête des rois devient mini, en portions individuelles, soyez rassurés, la recette ne change pas ! Il s'agit toujours d'une galette à base de pâte feuilletée fourrée avec une crème d'amande (ou frangipane). On l'appelle aussi pithiviers.

En version briochée elle prend des accents du sud avec des fruits confits et parfois de la fleur d'oranger. Et, quelque soit la recette choisie, n'oubliez pas la fève... ou les fèves !

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